Formation – S’approprier le GBPH produits laitiers fermiers

La formation concernant le GBPH produits laitiers fermiers, mise en place depuis quelques années par le GDS 50, s’organise désormais en partenariat avec la Chambre d’Agriculture Normandie. Plus d’informations sur la formation en cliquant ici.

Elle a pour objectif : 

• D’acquérir les bons réflexes d’hygiène,
• De s’approprier le GBPH (Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène) pour garantir la qualité sanitaire de ses produits laitiers fermiers. 

Pour rappel : 

Le GBPH, validé par l’administration en 2003, a été remplacé en 2017 par le GBPH européen. En effet, suite à la sortie du paquet hygiène européen en 2006 et à la demande de l’administration française, le guide a été mis à jour afin de couvrir la totalité du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

Le GBPH européen est d’application volontaire pour les producteurs fermiers et artisanaux de fromages et de produits laitiers. Tous les éleveurs adhérents au contrat producteurs fermiers du GDS 50 se sont engagés à se former au GBPH et doivent effectuer une mise à jour d’ici 2025.