Le colostrum est votre meilleur allié pour des veaux en bonne santé. Il est en effet un levier important dans la prévention des maladies néonatales. Cependant, il est primordial qu’il soit collecté et distribué dans de bonnes conditions d’hygiène pour que le veau en profite pleinement.
Le saviez-vous ?
Il est prouvé que 10h après vêlage, la concentration d’anticorps dans le colostrum diminue de plus de 30 %.
Quels protocoles de collecte et de conservation ?
La collecte et la conservation implique des protocoles simples pour garantir un colostrum de bonne qualité :
- Récolter proprement le colostrum :
- Pensez à nettoyer les trayons avant la collecte,
- À faire le plus rapidement possible après le vêlage : idéalement dans les 2h,
- Dans un contenant propre et désinfecté.
- Évaluer sa qualité :
- Il existe plusieurs outils pour mesurer la qualité de son colostrum, cependant le plus fiable reste le refractomètre.
- Conservation :
- Je ne garde que les bons colostrums: ceux avec un brix supérieur à 24,
- Il peut être conservé dans des bouteilles propres ou des sachets à usage unique,
- Indiquer sur le contenant : la date de collecte, le numéro de la vache et la qualité,
- La conservation peut se faire :
- Au frigidaire (3°C) pour une durée de 2 jours,
- Au congélateur pour une durée de 6 mois maximum.
- Décongélation :
- UNIQUEMENT au bain marie à 40°C,
- Soyez vigilant sur la température de distribution du colostrum : objectif 40°C.
Le saviez-vous ?
ATTENTION : il ne faut surtout pas décongeler le colostrum au micro-onde sous peine de détruire tous les anticorps.
Petit résumé vidéo ci-dessous :
Évaluation de la qualité du colostrum : utilisation du refractomètre
Pour mesurer la qualité du colostrum, rien de mieux que le refractomètre. Il est à la fois simple d’utilisation, précis et ne représente pas un gros investissement.
Avant toute utilisation, ou après l’avoir laissé au placard, il est primordial de l’étalonner. Pour se faire, il suffit de disposer quelques gouttes d’eau déminéralisée (a) et ajuster le trait bleu sur le 0 à l’aide de la petite vis (c). À faire 3 fois par an.
Vous pouvez ensuite mesurer la qualité de vos colostrums. Mettre 3 gouttes de colostrum (a), abaissez le couvercle (b) et regardez dans l’opercule en direction d’une source de lumière. Si l’image est floue, n’hésitez pas à tourner la bague d’ajustement (d).
Vous obtenez un résultat entre 0 et 30 % de Brix. La mesure se trouve au niveau de la ligne bleu.
En fonction du résultat obtenu, vous devrez distribuer au minimum 3L de colostrum au veau, pour garantir un transfert d’anticorps suffisant.
Le saviez-vous ?
Pour évaluer le transfert colostral, vous pouvez demander à votre vétérinaire de faire une prise de sang sur vos veaux entre 3 à 7 jours. L’objectif étant d’avoir un maximum de veau avec plus de 10g/L d’IgG sérique. Le GDS prend en charge les analyses à hauteur de caisse (plafond : 2 séries de 5 veaux/semestre). Ce type d’analyse est utile uniquement si vous avez en amont contrôlé la qualité de votre colostrum.
Nettoyage et désinfection du matériel ayant servi à la collecte et la distribution du colostrum
Le saviez-vous ?
Colostrum contaminé = transfert d’anticorps diminué de moitié !
Le saviez-vous ?
Seuls 28 % des colostrums respectent les normes en termes de contamination bactérienne (moins de 100 000 cfu /ml).
Retrouvez cet article, édité en 2 parties, ainsi que l’ensemble des dernières actualités de la section en consultant le GDS infos du mois de novembre 2023 et celui du mois d’avril 2024.
Elodie HOUSTIN et Léona ORLANDI
Conseillères sanitaires GDS 50